山药鸡茸羹

材料：鸡脯肉150克 山药300克 芹菜10克 淀粉适量

调料：胡椒粉1小匙 精盐1小匙

做法：
1.山药洗净去皮，捣成泥。芹菜洗净切末。
2.鸡脯肉洗净，剁成茸放入碗中，加入精盐和淀粉拌匀备用。
3.往锅里倒适量水，加入山药泥及鸡茸，用中火煮10-15分钟，再加入芹菜末与精盐、胡椒粉煮匀，
最后加入水淀粉勾芡即可。

特点：汤汁鲜美，营养丰富。