花生皮冻

黄金鱿鱼卷

山药鸡茸羹

松鼠黄鱼

香菇蒸蛋

芙蓉虾
鲜贝粥
鲜菇冬笋
玉米萝卜排骨汤
古老肉(咕噜肉)


黄金鱿鱼卷

材料:鲜鱿鱼400克 鸡蛋1个 面粉适量 淀粉适量 面包糠适量

调料:食用油500克(实耗80克) 五香粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙

做法:
1.将鱿鱼处理干净,切成圆圈状,鸡蛋打散备用。
2.将面粉和淀粉加适量水调匀,放入鱿鱼,加入盐、糖、五香粉拌匀,然后沾裹鸡蛋汁和面包糠。
3.锅内热油,放入鱿鱼卷炸至金黄,捞出沥干即可。

特点:色泽金黄,酥香脆嫩。



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